Páraelszívók
Ebben a kategóriában páraelszívók vannak a szekrény alá szerelhető ötvenkét centiméteres modellektől a fali és kürtős kilencvenesekig, kétszázötventől nyolcszáz köbméter per óráig terjedő teljesítménnyel. Először a kifelé vezetett elszívás és a keringetés között dönts, mert a nedvességet csak az elszívás viszi ki a konyhából. A szélesség legyen legalább akkora, mint a főzőlap, különben a pára oldalra szökik. A teljesítményt pedig a konyha köbtartalmából számold, szorozva tízzel, keringetésnél nagyjából a kétszeresével.
Páraelszívók
Ebben a kategóriában páraelszívók vannak a szekrény alá szerelhetőktől és a beépíthetőktől a fali, ferde és kürtős darabokig, ötvenkét, hatvan és kilencven centiméteres szélességben. A teljesítmény kétszázötventől nyolcszáz köbméter per óráig megy, az energiaosztály pedig A+ és A+++ között. A legtöbbön LED-világítás és nyomógombos vagy érintős kezelés van, egy részük pedig elszívásra és keringetésre egyaránt képes. A főzőlap fölötti magasságot a gyártó írja elő, és gáznál nagyobb szokott lenni, mint villanynál, tehát ebben mindig a kézikönyvhöz igazodj.
Először a kifelé vezetett elszívás a keringetéssel szemben. Az elszívó páraelszívó csővezetéken fújja ki a levegőt, tehát a szag, a zsír és a nedvesség is elmegy a konyhából. A keringetős átereszti a zsír- és a szénszűrőn, majd visszaadja a helyiségbe, tehát a szagot csökkenti, a vízpárát viszont a konyhában hagyja. Ezért az elszívást ott választják, ahol van hová átfúrni, a keringetést pedig ott, ahol nincs, például egy épület belsejében lévő lakásban.
A második a szélesség a főzőlap szerint. A páraelszívó legyen legalább olyan széles, mint az alatta lévő lap, mert ami a lap szélén túlnyúlik, az oldalra szökik. A hatvan centiméteres laphoz tehát hatvan való, a kilencven centiméteres laphoz kilencven, és a szélesebb sosem árt. A szekrény alá szerelhető modellek kicsit keskenyebbek, ötvenkét vagy ötvenkilenc és fél centiméteresek, mert a korpuszba bújnak el.
A harmadik a teljesítmény köbméter per órában. Számold ki a konyha köbtartalmát, tehát a hosszt szorozva a szélességgel és a magassággal, majd szorozd tízzel, amivel megkapod a minimumot. Nyitott térnél vagy gyakori sütésnél számolj tizenkettővel, tehát huszonöt köbméterből kétszázötven és háromszáz köbméter per óra közötti érték jön ki. Keringetésnél nagyjából hússzal szoroznak, mert a levegő körbejár, és ezért ott jóval erősebb gép kell.
Az utolsó a zsírszűrő a szénszűrővel szemben. A fém zsírszűrő megfogja a zsírt, kivehető és elmosható, tehát kitart a készülék egész élettartamán át. A szénszűrő ezzel szemben a szagot köti meg, elhasználódik és idővel kidobod, és csak akkor van rá szükséged, ha keringetéssel mész.